کربنات کلسیم خوراکی
کلسیم یک ماده معدنی است که به طور طبیعی در غذاها یافت می شود. کلسیم برای بسیاری از عملکردهای طبیعی بدن، به ویژه تشکیل و نگهداری استخوان ضروری است.کربنات کلسیم خوراکی برای پیشگیری یا درمان کمبود کلسیم استفاده می شود. این ماده توسط پزشکان و در قالب قرص و شربت برای بیماران تجویز می‌شود. این نوع از کربنات کلسیم علاوه بر جبران کمبود کلسیم بدن کاربردهای دیگری نیز دارد. قیمت کربنات کلسیم نسبت به مزایا و کاربردهایی که دارد بسیار مناسب می باشد. ما در این مقاله قصد داریم شما را با کربنات کلسیم خوراکی که یک ماده مفید است آشنا کنیم پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
کربنات کلسیم خوراکی چیست؟
کربنات کلسیم خوراکی ماده ای بسیار مطلوب و پایه ای برای سلامت استخوان ها و دندان ها بوده و به عنوان یک منبع کلسیم محسوب می شود. کلسیم کربنات خوراکی همچنین برای درمان برخی بیماری های خاص نظیر پوکی استخوان و مشکلات گوارشی همچون سوزش سر دل و ناراحتی معده کاربرد دارد. کربنات کلسیم به عنوان یک عامل محار کننده فسفات در درمان هایپر فسفاتمی در بیمارانی که از نارسایی مزمن کلیه رنج می برند مصرف می شود. کربنات کلسیم همچنین به بیماران مبتلا به IBS برای کاهش اسهال کمک می کند. البته باید توجه داشت که مصرف کربنات کلسیم دارای دوز و مقدار مشخصی بوده و مصرف بیش از حد کلسیم کربنات خوارکی می تواند موجب هایپرکلسمی ، استفراغ یا درد شکم شود.
در صنایع غذایی از این محصول به عنوان یک نگهدارنده و یا تثبیت کننده رنگ استفاده می شود. در تهیه کیک ها ، کربنات کلسیم خوراکی برای واکنش با اسید ها جهت ایجاد به عنوان مخمر مصرف می گردد. کربنات کلسیم همچنین یک تنظیم کننده pH در تهیه خمیر است. کلسیم کربنات خوراکی به غذاهای آماده نظیر صبحانه های فوری حاوی غلات و یا جایگزین های شیر مثل شیر سویا و یا شیر بادام افزوده می شود. کربنات کلسیم علاوه بر خوراکی بودن نیز کاربرد دیگری داشته ، کربنات کلسیم خوراک دام نیز یکی دیگر از کاربردهای آن می باشد.
نیاز بدن به کربنات کلسیم خوراکی با توجه به سن چقدر است ؟
نیاز بدن انسان به کلسیم بستگی به موارد مختلف دارد. در کودکان ۹ تا ۱۸ سال ، روزانه به ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز است در حالی که بدن بزرگسالان تا سن ۵۰ سال به حداکثر ۱۰۰۰ میلی گرم از آن احتیاج دارند. زنان بالای ۵۰ سال باید روزانه ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم دریافت کنند زیرا در این سن ، توانایی بدن زنان کاهش می یابد. در افراد مسن ، کارایی بدن جهت جذب کلسیم پایین می آید به همین علت این افراد باید میزان بیشتری کلسیم نسبت به جوانان دریافت کنند. از کربنات کلسیم رسوبی نیز در این مورد استفاده می شود.
عوارض جانبی مصرف کربنات کلسیم خوراکی چیست ؟
عوارض جانبی که با مصرف این محصول باید در اسرع وقت به پزشک یا متخصص مراقبت های بهداشتی گزارش دهید:
- واکنش های آلرژیک مانند بثورات پوستی، خارش یا کهیر، تورم صورت، لب ها و زبان
- سردرگمی یا تحریک پذیری
- سردرد
- از دست دادن اشتها
- حالت تهوع، استفراغ
- خستگی یا ضعف غیر معمول
ایمنی کربنات کلسیم در خوراکی ها
کاربرد کربنات کلسیم در صنایع غذایی و دارویی برای همه گونه های جانوری ایمن شناخته شده است و یک افزودنی تکنولوژیکال برای کاربرد در مواد خوراکی و مکمل های غذایی است. این ماده از نظر شیمیایی پایدار است و هیچ گزارشی در رابطه با تجزیه این ماده در مواد غذایی خشک و خصوصاً خوراک های دام تاکنون منتشر نشده است.
مصرف این ماده ازنظر FDA نیز ایمن شناخته شده است و معمولاً به عنوان تنظیم کننده PH مواد غذایی بدون محدودیت سنی در تولید خوراکی ها و غذای سگ و گربه مورد استفاده قرار می گیرد و حداکثر مقدار مورد مصرف مجاز آن ۴۰۰ mg/kg است. کلوخه کربنات کلسیم نقش مهمی در ایجاد کربنات کلسیم خوراکی دارا می باشد.
قیمت کربنات کلسیم خوراکی
قیمت کربنات کلسیم خوراکی به نسبت سایر انواع کربنات کلسیم گران‌تر است. زیرا این محصول باید کاملا عاری از ناخالصی باشد و با تجهیزات خاصی تصفیه شود. همچنین باید در بسته‌بندی‌های کاملا ایزوله و بهداشتی پک بندی شود.این عوامل باعث افزایش بهای تمام شده کربنات کلسیم برای مصارف خوراکی می‌شود. همچنین عوامل دیگری مانند مش، قیمت ارز، نوسانات بازار، برند تولید کننده و کیفیت محصول بر قیمت آن موثر هستند.
بدون دیدگاه